sobota, 23 września 2017

Coś pysznego dla najmłodszych - Aromatyczne gotowane pulpeciki z warzywami i pełnoziarnistą kaszą, bez jajka i bez bułki tartej - dla dzieci po 12 miesiącu.


Prosto, szybko, smacznie i można zamrozić na zapas, więc każdą mamę to z pewnością ucieszy. Aromatyczne mięsne pulpeciki można przygotować jako pojedyncze porcje w formie większych pulpetów lub podzielić na malutkie kuleczki i serwować na obiad po kilka kuleczek na tzw. jeden kęs. Świetnie pasują do ziemniaków w towarzystwie warzyw a nawet do makaronu. W przepisie nie ma soli, jajka ani bułki tartej. Jajko nie jest potrzebne, mięsko trzyma się idealnie i ładnie daje się formować w porcje. Bułka tarta została zastąpiona pełnoziarnistą kaszką warzywną, w której składzie znajduje się tylko pełnoziarnisty ryż, kukurydza oraz dynia. Kaszka jest wartościowa odżywczo, świetnie zastępuje bułkę tartą, a także doskonale wypełnia i skleja mięsko. Mięso połączone z warzywami, odrobinką czosnku i majerankiem, ładnie pachnie już podczas gotowania, po przyrządzeniu jest aromatyczne, miękkie i smakuje dzieciom.


Składniki:
250 g mięsa mielonego
1/3 małej marchewki
1/3 małej pietruszki

czwartek, 31 sierpnia 2017

Pierogi z truskawkami z sosem z białej czekolady i płatkami migdałów



Trudno wyobrazić sobie bardziej letni obiad od pierogów z owocami. To klasyka letniej kuchni i jedno z najbardziej popularnych letnich dań uwielbianych zarówno przez dzieci, jak i przez dorosłych. Owocowe pierogi z truskawkami, jagodami czy wiśniami to raj dla smakoszy. Pierogi z owocami podawane są zazwyczaj z cukrem i gęstą śmietanką, ale można serwować je również w mniej popularnej, wytwornej, choć równie szybkiej w przygotowaniu wersji - z pysznym sosem z białej czekolady i z płatkami migdałów. Biała czekolada doskonale komponuje się ze smakiem delikatnego ciasta i truskawek. Sezon truskawkowy mamy już niestety za sobą, ale możemy wykorzystać mrożone owoce. Oczywiście pierogi można przygotować samodzielnie i nadziać mrożonymi truskawkami, jednak dla wszystkich osób, które mają na nie ochotę, ale nie mają wprawy lub czasu na własnoręczne lepienie, dobrym pomysłem będzie skorzystanie z gotowych rozwiązań. W przepisie wykorzystano pierogi z truskawkami Jawo. Są ręcznie robione, tak jak te domowe! Dodatkowo są wypełnione całymi truskawkami, mają prosty i dobry skład godny zaufania, nie zawierają żadnych sztucznych dodatków i dlatego z powodzeniem konkurują z domowymi wyrobami.

Porcja na 2-3 os.

sos:
  • tabliczka białej czekolady
  • 200 g śmietanki kremówki

kremowy deser czekoladowy z... tofu! – oryginalne składniki bez glutenów i alergenów ;) to jest pyszne!



Tego jeszcze nie było :) bardzo oryginalny deser z wykorzystaniem tofu! dziwne? tylko pozornie :) Jest to pyszna propozycja, która smakuje wyśmienicie, a do tego świetnie nadaje się dla wszystkich amatorów słodyczy - także dla alergików. Nie zawiera glutenu, laktozy ani drożdży, jest prosty w przygotowaniu, oryginalny i efektowny.


składniki
100 g bezglutenowych biszkoptów 3Pauly
400 g tofu

środa, 30 sierpnia 2017

Aromatyczny, gęsty krem z pieczonej papryki z pastą z pestkami słonecznika, suszonymi pomidorami i bazylią





Sezon na paprykę w pełni, warto więc wykorzystać jej walory smakowe nie tylko sporządzając tradycyjne leczo, czy znane faszerowane papryczki, ale na inne sposoby, które jeszcze bardziej pozwolą cieszyć się jej wyjątkowym smakiem. Wspaniałym pomysłem na oryginalne danie z papryką w roli głównej jest aromatyczny krem z pieczonej papryki wzbogacony sycącą pastą z pestkami słonecznika, suszonymi pomidorami i bazylią. Gęsty krem jest smakowity, pożywny i świetnie prezentuje się na talerzu, więc z powodzeniem można serwować go nawet wymagającym gościom. To świetna potrawa nawet dla osób niezbyt doświadczonych w kuchni – aromatyczna pasta i kuszący aromat pieczonej papryki gwarantują sukces. Krem jest smakowitą propozycją zarówno dla miłośników tradycyjnej kuchni, jak i wegetarian oraz wegan.

Składniki dla 4 osób

850 g czerwonej papryki (ok. 4-5 sztuk)
1 duży batat lub 2 małe (200 g)
1 łyżeczka octu balsamicznego
2 opakowania pasty z pestkami słonecznika z suszonymi pomidorami i bazylią Well Well
sól
300 ml przegotowanej wody

Czas przygotowania: 40 minut
Ilość porcji: 4

Przygotowanie
Papryki myjemy, rozcinamy na połówki, usuwamy gniazda nasienne, układamy na blasze wyłożonej pergaminem i pieczemy około 20 minut w temperaturze 220 st. C. Wyjmujemy i za pomocą noża szybko zdejmujemy oddzielające się skórki. Bataty gotujemy do miękkości, a następnie obieramy ze skórki. Warzywa przekładamy do garnka, zalewamy wodą, dodajemy pastę oraz ocet balsamiczny. Wszystko blendujemy na jednolitą masę i doprawiamy solą.
Podajemy ze świeżym pieczywem.
 Gotowe! Wszystkiego Smacznego!


czwartek, 20 lipca 2017

Pyszna "klucha", kurka & pietrucha :) Czyli pyzy ziemniaczane w aromatycznym sosie pietruszkowym z duszonymi kurkami

Pyzy ziemniaczane - uwielbiamy jeść ale zupełnie nie uwielbiamy ich robić! Dlatego wykazujemy się sprytem i kupujemy sobie gotowe. Tak właśnie gotowe! A dlaczego? Bo jesteśmy nowocześni, nie jesteśmy niewolnikami garów i wcale nie musimy robić wszystkiego własnymi rękami ;) Jednak żeby kupić gotowe pyzy trzeba wiedzieć jakie, żeby nie było przykrych niespodzianek, które przy gotowych produktach zdarzają się niestety dość często :/  poniżej przepis na rzeczone pyzy z kurką i pietruszką oraz odkryta tajemnica tych gotowych (sprawdzonych!!!) pyz naprawdę godnych polecenia :)


Porcja na 2-3 os.
Składniki:

wtorek, 4 lipca 2017

Błyskawiczny obiad na słodko - pierogi z wiśniami, kruszoną czekoladą i sosem karmelowo-czekoladowym

Obiad na słodko - typu błyskawica, czyli widowiskowe danie wykonane z odrobiną pomocy z zewnątrz ;) Chodzi oczywiście o pomoc w formie gotowych pierogów, bo lepienie pierogów w szczególności z owocowym farszem to wyższa szkoła jazdy. Oprócz umiejętności lepienia trzeba także wygospodarować sporo czasu i wykazać się niemałą cierpliwością. Dlatego też skorzystanie z gotowych produktów jest naprawdę wygodnym i słusznym rozwiązaniem, pod warunkiem, że produkt jest sprawdzony i zgodny z naszymi upodobaniami smakowymi. w przepisie wykorzystane są pierogi z wiśniami firmy Jawo. Bardzo dobre pierogi, które są robione RĘCZNIE! Bardzo przyzwoity, czysty skład, dużo owoców, cienkie ciasto - godne polecenia :) 



Porcja na 2 osoby
Składniki na sos:
kremówka 100 ml

niedziela, 25 czerwca 2017

Aromatyczne pieczywo FOCACCIA z ziołami w wersji bezglutenowej

Przepis na bezglutenowe Focaccia z ziołami – aromatyczne pieczywo rodem z Włoch w wersji bezglutenowej

Focaccia to taki pachnący, puszysty chlebek we włoskim stylu, który doczekał się bardzo wielu wersji wzbogaconych różnymi dodatkami. pieczywa Focaccia można używać jako spodu do pizzy, lub jako pieczywa na przystawkę do różnych dań. W zasadzie można go jeść na bogato lub zupełnie prosto - na przykład umoczonego w oliwie z oliwek, lub w oleju z suszonymi pomidorami :) Ten przepis to propozycja na Focaccia w wersji bezglutenowej. Chlebek wychodzi równie smaczny jak w wersji ze zwykłą mąką.   



Składniki:

400 g bezglutenowa mieszanka jasnych mąk 3PAULY
sól 1 łyżeczka
6 łyżka oliwa